郑州火锅店制冰机,小龙坎火锅用扫帚捣制冰机,这样做有多不卫生?

1、小龙坎火锅用扫帚捣制冰机,这样做有多不卫生?

 在3月15日的时候有媒体爆料说,一站小龙坎的员工竟然用扫帚在捣制冰机。并且这家店里的土豆发芽了还会给顾客使用,众所周知,土豆发芽后是有毒的,但是这家店铺却不管顾客的使用安全,土豆发芽了还会拿出去给顾客食用。并且他们家的食材也不怎么清,洗在需要上桌之前用水冲一下就敷衍了事。这件事情一被爆出来以后,网友们就表示非常的气愤,因为大多数人都吃过小龙坎之家的火锅,也都特别害怕,自己吃的时候也是不卫生的。扫帚是用来扫地的,然而这家员工却用扫帚来导致病,鸡可见是非常不卫生的,除此之外还不知道有什么其他的做法,更加的不卫生。

食品卫生安全问题许多网友看到这一消息以后都表示感到非常的恶心,因为他们都曾经吃过小龙坎家的火锅。他们本以为小龙坎这样的知名连锁店的卫生和食品安全做的都是非常好的,但是没想到这样的连锁老店铺也会发生最基础的卫生问题,并且这一现象其实是非常严重的。

健康证媒体还表示在小龙坎家应聘的时候,并不需要员工提供健康证。这样的制定其实也是非常不对的,因为大家都知道在饭店或者是餐饮行业应聘的时候一定是需要有健康证的,因为不知道员工有什么疾病,如果说他具有传染性的疾病的话,对于顾客来说是非常危险的。然而小龙坎在应聘的时候却不需要健康证,并且他们许多的做法也都是不卫生的。

早在几年前小龙坎的食品安全卫生问题就时有发生,而直到现在这样的现象也没有得到很好的解决。像这种员工不讲卫生的工作,连菜都不愿意起,其实是非常过分地,而这次小龙坎也表示即将停业整顿,但是网友们却并不买账,因为作为一家餐饮公司,这样的做法对顾客是非常不负责任的。

太不卫生了,扫帚都是用来扫地的,而且会沾染细菌,这样做出来的火锅吃了会拉肚子,严重的还会生病被细菌感染,所以餐饮行业还是要保障顾客的健康安全。

这样做非常不卫生,会带来很严重的后果,因为扫帚是用来扫地,有多脏大家都是心知肚明的,用这么脏的工具扫制冰机,会污染食物。

这样的做法是非常不道德的,扫帚很容易脱落,而且遇到高温可能还会产生有毒气体,听到这样做法都没有胃口吃这火锅了。

这样会导致细菌增加。用扫帚捣制冰机会让脏的东西进入机器内,会导致顾客吃到的东西很脏有很多细菌。

2、制冰机如何安装

商用制冰机因使用量大,工作时间长。所以必须有好的安装,保养和维护,安装锅炉前的准备,现在我们介绍一下在安装制冰机时注意的一些问题,希望提给大家交流与学习,安装锅炉前的准备。

1、制冰机安装的地点。要安装在无阳光直射,通风量良好。冬天的环境温度还不能过低的外面,因为装在外面机器的水管很容易会冻结的。冷凝器最小的通风距离前后离遮挡物最少1米以上高最少离屋顶50以上。最好是有通风距离大一点好,还保必持空气要流动,不能憋死风。如果实在找不到合适的时方,可以安装一个大小合式的吸风装置,让新风能换热。

2、制冰机要安装在结实的地面上,机器要水平安装不能有倾斜。不然机器运转会有震动,还有如果顷斜过大也会使储冰箱存水,影响冰的质量。

3、制冰机使用环境温度5-38 环境温度直接影响产冰量。这也就是有些客户常说的夏天制冰慢的原因。水温3-30C水温也影响产冰量。水温和产冰量成反比。水源压力1-5BAR。

4、制冰机就位后。首先检查机器外观是否有损坏,落冰通道是否有异物,风机风叶转动是否灵活,机组各焊口各处是否有油迹。检查机组所有的截止阀是否全部打开。这里说的是应该打开的地方。查看压缩机的油位是不是在油位线以上,是否缺油。油对与压缩机的使用寿命有很大关系在些我希望大家注意油位及油的颜色。

5、检查客户家的电压,空气开关大小。制冰机应该有自己的单独水阀和供电方便日后维护。

6、接通水源,水压是否正常水压过低会引起机器老报警,这点如果客户家水压停或是老停水建议客户存水箱和增压泵。进水箱水位应低与溢水口10毫米左右。水位可以通过调节浮求。富申是用一字螺丝刀调一下就可以了。雪人的需要调那个螺丝松动后调节气囊角度。还要接一下排水着太简单了就不多说了。

7、机器通电后不要马上制冷运行。应该让曲轴箱加热器能压机油加温,但有的机器也没有就没有必要了。美优乐有。富士豪。着些都有的。有的泰康是加热带。

8、机组运行。听机组运行声音。看蒸发器结冰情况,还有有些机器需要加盐水的。一般30KG的桶加200多克盐为好。具体情况可以自己看。加盐的做用是为了冰的质量和冰的脱落。同时看一下分水器水位是不是正常。我在有些门店就看到水压过大照成边制冰边有水散出来。着时需要关一下分水器前的水阀一下就可以了很简单的。着里就不多说了。

9、观察一下压机的回霜情况、结霜至压缩机的回气阀或是回气管压机整体不能结冰。防止液击,如果在氟不多的情况下可以通过调节膨胀阀来调整回霜情况。

10、机组运行正常后。测试机组的保护功能。缺水保护用手将浮球开关就是那个水位浮球开关大家知道吧。接二个线,其实就是一个水位传感器给他按下去,郑州制冰机。机器应该停机。满冰停机功能用手挡住关电开关一般三分钟机组就应该停。现在机器都是先压机停。过二分后冰刀在停。着样的优点是为了下次起机。使整个冰桶的冰全刮下去以方便在次起机冰的厚度等。一切测试正常后找工程部签字。并指导工程部维修使用机组的运行,还有日常的保养。

3、火锅店用片冰机还是碎冰机

片冰机。火锅店用片冰机制冰效率高,冷量损失小,碎冰机制冰效率低,冷量损失大,所以火锅店用片冰机。片冰机是制冰机的一种,按水源区分,可分为淡水片冰机,海水片冰机,一般多为工业制冰机。

4、小龙坎火锅发表致歉声明,具体都说了什么?

小龙坎火锅的致歉说明主要是为小龙坎火锅在经营过程中的不规范行为道歉。小龙坎回应称已经关闭了涉事门店,并且保证会对其他的门店进行整顿,小龙坎公司会对出事的门店给予严格的惩罚,保障顾客的权益,让此类的事件不再发生。并且欢迎大家和主管部门的监督。我觉得这个道歉还是可以的,承认了自己的错误,并且保证不再犯了,相信小龙坎火锅能够整改好,不要再有什么骚操作了。有记者去小龙坎的店面,小龙坎的门店的确是关店了,我觉得这种做法还是有可能平息大众的怒火的,但是绝对会给小龙坎造成很大的损失。

小龙坎火锅为什么道歉?

小龙坎火锅道歉的原因是因为之前有新闻曝光了小龙坎火锅很多引起消费者不满,操作不符合要求的因为。小龙坎火锅被爆料食材不清洗就拿去给顾客食用,小龙坎招收的员工不需要健康证就可以上班成为小龙坎火锅的员工。最过分的是小龙坎火锅店内居然拿打扫卫生的拖把在制冰机里面捣碎冰块,这些不干净的冰块都被拿去盛一些需要冷冻的食品了,和顾客的餐品直接接触。可以说是非常恶心了。

对小龙坎有什么影响?

可以说对于小龙坎火锅来说,这个影响是十分大的,因为食品安全是大家非常关心的问题,正所谓病从口入,小龙坎火锅的这种行为是实在是让人难以忍受。我曾经去过小饭店打工,小饭店都要求员工有健康证,更不会用拖把来捣碎冰,可以说小龙坎这个招牌,现在是毁了,以后得顾客量肯定会大幅度减少的,不过这都是小龙坎火锅的咎由自取,只能怪他们自己。

你还会去吃小龙坎火锅吗

我不会,小龙坎火锅在我这里没有信誉了,我去吃他们家的火锅就会想起这个新闻,实在是让人难以下口,感到反胃。而且有别的火锅店,会在后厨安装摄像头,可以看到后厨的一举一动,我觉得这样的店面是比较让人安心的,我也更愿意去这样的店铺吃火锅,感觉安全很多。我不想花钱买恶心。小龙坎火锅已经被我拉黑了。而且市面上还有很多其他的火锅店,他们的味道并不比小龙坎的差,而且有小龙坎的生意惨淡,其他的餐饮店也都会引以为戒,好好管理餐厅。

【火锅店扫帚捣制冰机】3月15日,小龙坎火锅南京等门店被曝后厨应聘不看健康证、小龙坎火锅用扫帚捣制冰机等多项问题。@小龙坎火锅随后发布致歉声明,表示对涉事门店立刻停业整顿,全力配合政府监管部门的工作。将继续对全国门店展开长期性的严格自查,全力保障消费者食品卫生安全。

小龙坎火锅南京等门店被曝后厨应聘不看健康证、小龙坎火锅用扫帚捣制冰机等多项问题。表示对涉事门店立刻停业整顿,全力配合政府监管部门的工作。将继续对全国门店展开长期性的严格自查,全力保障消费者食品卫生安全。

具体说了涉事店面已停业整顿,企业已成立专项工作组配合政府监管部门调查,对消费者真挚道歉。

小龙坎火锅表示了道歉,并且对涉事门店进行了除了,并且表明之后会更加严格管理卫生问题。

5、小龙坎火锅竟然用扫帚捣制冰机、许多菜品不清洗,火锅店是不是都不太干...

连小龙坎儿这样的火锅店卫生都不达标,我认为绝大部分的火锅店都存在卫生问题,准确的说不止火锅店,比方说自助或者是一些烤肉店,他们的卫生也都会存在一定问题。小龙考在全国布满了很多分店,但是没想到居然被曝光扫帚捣制冰机。

要知道扫帚可是扫地的,上面有各种各样的细菌和脏东西,制冰机当中的冰块会直接和食物接触,这样一来相当于把细菌和食物放在了一起,光想想都让人感到恶心。除此之外他们的很多菜品根本就不稀,在上菜之前会喷一些水,装作是洗过的样子。小龙坎半岛·综合体育儿的食品安全卫生都是如此,更何况其他小一些的火锅店或者是餐饮店。曼玲粥店也被曝光出各种各样的问题,比方说把吃过的排骨又放回锅中出售给其他顾客,没洗手就直接抓取食物。原本宣传的是现熬的粥,如今发现大部分的甜粥都是罐装直接加热的。

所以我才认为不光是小龙坎,其实大部分的餐饮店都存在类似的问题,只不过或大或小罢了。食品安全问题真的是迫在眉睫,我认为在查出这种情况之后,就是应该严厉处罚,不单单只是停业整顿这么简单了。一句道歉又有什么用呢?毕竟之前的消费者利益已经受到了侵害,那些不合格的食物已经吃下去了。所以如果再发现问题之后,都能够严厉处罚,消费者也能够坚决抵制的话,那么这些商家自然也就不敢再去这样做了。

他们之所以不在乎食品安全卫生问题,主要还是因为犯错的成本很低。出现问题之后,整顿、道歉就能够接着经营,对于整体来说并没有太大的影响,甚至销量有可能比之前更高。所以真的应该严厉处罚,这样才能起到杀鸡儆猴的作用。

反正小龙坎曝光之后,个人感觉整个人都不好了,可能这是所有火锅店存在的通病吧。因为后厨不透明,所以消费者无法知道准确的火锅店的卫生情况,还是希望相关部门能够加强监管。

也不能这样说,我们不能所有的事情一概而论,有些火锅店确实是很追求质量的,比如明星陈赫的火锅店。

是的。因为火锅店的菜品非常多,而且空间有限,所以可能会存在一定的卫生问题。